«Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»

Прокачаем знания в области управления гостиничным и ресторанным бизнесом
ОНЛАЙН-КУРС
6
опытных экспертов-практиков
6
дней в удобное время
6
модулей по главным направлениям
Что даст курс:
  • 1
    Освоите
    навыки, которые помогут эффективно решать бизнес-задачи и составить четкую траекторию развития компании или проекта
  • 2
    Получите
    инструменты по грамотному управлению командой, научитесь распределять ресурсы
  • 3
    Получите
    необходимые теоретические знания и практические навыки в сервис-менеджменте, бизнес-планировании
Для кого этот курс
гостиничный и ресторанный бизнес
  • Топ-менеджеры
    руководители и первые лица
  • Руководители
    менеджеры среднего звена,
    руководители структурных подразделений
Содержание программы
  • Модуль 1. Самоменеджмент
    • Самоменеджмент.
    • Навыки проактивности.
    • Навыки целеполагания.
    • Расстановка приоритетов и управление временем.
    • Управление эмоциями и работоспособностью.
    • Практическое задание: разработка стратегии целеполагания
  • Модуль 2. Стратегический менеджмент
    • Стратегическое планирование и формирование стратегии организации.
    • Бизнес-модель предприятия.
    • Организационная структура предприятия.
    • Практическое задание: разработка бизнес-модели предприятия
  • Модуль 3. Управление сервисом
    • Сервисная стратегия организации.
    • Стандарты сервиса.
    • Wow-сервис (мини кейсы)
  • Модуль 4. Управление сотрудниками и мотивация их деятельности
    Подбор, найм, адаптация, удержание, обучение, увольнение.
  • Модуль 5. Маркетинг и управление продажами
    • Стратегия: ЦА (целевая аудитория), портрет клиента.
    • Бюджет на рекламу и продвижение.
    • Онлайн и оффлайн продвижение, показатели эффективности.
    • Практическое задание: разработка медиа - плана
    • Прогнозирование продаж.
    • Основные каналы управления продажами.
    • Аналитика, система отчетности.
  • Модуль 6. Экономика и финансы предприятия
    • Финансовая модель отеля, ресторана.
    • Основные показатели управленческой отчетности.
    • Практическое задание: разработка финансовой модели
Результат курса
  • сумеете расставлять приоритеты и управлять временем
  • сможете управлять эмоциями
  • сможете разработать бизнес-модель предприятия
  • узнаете стандарты сервиса
  • сумеете управлять сотрудниками и мотивировать их
  • сумеете разработать медиаплан
  • узнаете, как прогнозировать продажи
  • сумеете разработать финансовую модель
  • овладеете необходимой нормативно-правовой базой
Стоимость
Эксперты
More products