База знаний

На вебинаре:
1. 9 шагов к построению конкурентоспособной бизнес-модели
2. Как просчитать возможные риски
3. ТОП-5 распространенных ошибок в бизнес-модели организации в сфере гостеприимства
Вебинар ведёт Ольга Романова
Бизнес-тренер «Академии гостеприимства»
Спикер клуба предпринимателей RestartYOUclub в СПб
Тренер образовательного проекта «Ресурсы для гениев»

Итоги 2020 и планы 2021 - Магическая формула.
Мастер-класс, 24 декабря,
Автор и ведущая мастер-класса - Юлия Капишева - консультант по управлению и стратегическому развитию с 20-летним опытом.

«У корабля, который не знает куда плыть, нет попутного ветра», Луций Анней Сенека Говорим о

Этот мастер-класс для тех руководителей, чьи предприятия серьезно нацелены на развитие и лидерство в долгосрочной перспективе.

Команда отеля – единая система, которая работает как часы. ⠀

😐 Но, что делать, если механизм дал сбой и детали начали работать сам по себе? Горничные думают, что администраторы не верно распределяют номера, а ресепшн ворчит на отдел бронирования, который не всегда оставляет пометки. И так по нарастающей. ⠀

👍 Лучшее решение этой проблемы – Gemba. Gemba – это инструмент для улучшений, взятый из философии Кайдзен. Простыми словами — это поход в процесс. Или в место, где совершается процесс с целью обмена опытом и оптимизации. ⠀

Цель Gemba – увидеть работу другого подразделения своими глазами, задавать вопросы, много вопросов. Очень часто «не замыленный» взгляд может зацепить и открыть что-то стоящее. «Встав в ботинки» своего коллеги сотрудник начинает смотреть на его работу уже совсем с другой стороны. Это помогает укрепить командный дух и наладить взаимоотношения между отделами.

😍 Общество сейчас находится на том уровне, когда на первое место выходит потребность получать впечатления.
⠀
Любая услуга доступна онлайн. Мы можем заказать еду из ресторана домой. Приобретаем одежду, не покидая своей комнаты. Смотрим новинки киноиндустрии, лежа в кровати. Все это стало обыденностью.
⠀
😜 Поэтому, когда мы решаем выйти на ужин – хотим не просто поесть, а ждем, что нас удивят. Отлично, если кафе будет необычно оформлено, еще лучше, если повар выйдет готовить к нашему столику заказанный десерт.
⠀
На вебинаре будем учиться впечатлять. Спикер Юлия Протопопова – практикующий эксперт в сфере Entertainment. Юлия запустила более 200 проектов. У нее есть опыт организации мероприятий, режиссирования шоу и работы в качестве креативного директора в парке развлечений Kidzania Moscow. Если перечислять все места, где Юля училась и работала, в посте не хватит места. Узнаете при встрече)
⠀
💪 На вебинаре Юлия расскажет как создавать такой продукт, который станет хитом.
⠀
Будем разбираться:
🔹 как выгодно использовать локацию, в которой создается продукт;
🔹 что такое душа проекта;
🔹 как предугадать, что станет популярным;
🔹 почему важно работать в команде.
⠀
Регистрируйтесь и приходите на онлайн-встречу 4 февраля в 18:00 мск. Для регистрации пишите в директ или оставляйте заявки по ссылке в профиле.

При информационной поддержке ОСИГ @ocig.ru

Как поехать на работу в Крым этим летом
⠀
Вы хотите построить карьеру в сфере туризма?
Хотите получить колоссальный опыт в сфере гостеприимства?
Вы не привыкли тратить время зря и этим летом хотите не только хорошо поработать, но и хорошо отдохнуть?
⠀
Программа вебинара:
Будь готов: что необходимо знать и уметь на старте
Учись и работай: как бесплатно получить дополнительную профессию и попробовать себя в ней
Мы выбираем, нас выбирают: как найти своего работодателя и успешно пройти отбор
ТОП-5 ошибок, которых можно избежать
Ответы на часто задаваемые вопросы.
⠀
Участники вебинара получат возможность:
бесплатно пройти программу обучения по направлениям «Администратор отеля», «Официант» и «Горничная»
с дальнейшим трудоустройством в отели и рестораны на территории Республики Крым.

👉 Рынок труда изменился. Нужен новый подход в привлечении и удержании персонала!
⠀
разберём эти вопросы, а также вопросы оценки персонала и нестандартный метод работы с сотрудниками через правильную формулировку проблемы.
⠀
👉 Как ни странно, проблема – источник вдохновения для эффективной работы с персоналом!
Вы получите новый взгляд на то, как можно научить ваших сотрудников не нагружать вас проблемами, а самостоятельно находить решения и предлагать их Вам!
⠀
Вебинар проведёт Лариса Трапезникова – эксперт с 23-летним опытом, специалист по подбору, комплексной оценке персонала и постановке систем управления персоналом.

Почему одни туристические объекты, отели или рестораны невероятно успешны, а другие навсегда остаются в статусе догоняющих. Из чего складывается это преимущество – локация, качественный бизнес-план, позиционирование – да!

Но одним из ключевых факторов успеха была и остается команда.

👉 Бизнес – делают люди! В сфере туризма и гостеприимства это особенно ощутимо, здесь от команды зависит практически все. Задача заключается еще и в том, что профессионализм команды должен начинаться от первых лиц бизнеса и распространятся на всех сотрудник вплоть до линейных сотрудников, back-офиса и аутстаффинга.

Искусство управления людьми было и остаётся одной из главнейших компетенций любого руководителя.

💪 Специально для сферы гостеприимства мы проведем бесплатный мастер-класс «"Плохой" vs "Хороший" БОСС: как оказывать влияние на подчиненных»

Кому: руководители, ориентированные на профессиональное управление командой

Программа мастер-класса:
🔹 «Вы или Вас»: психологические основы коммуникаций и построения взаимоотношений с сотрудниками.
🔹 Матрица влияния на команду: почему путь «доверия» эффективнее в разы?
🔹 Выбор сбалансированной позиции в коммуникациях с подчиненными: как выключить «родителя» и развивать самостоятельность команды?
🔹 Инструменты индивидуального подхода или кто под кого должен подстраиваться?
🔹 Стратегии эффективного убеждения подчиненных в различных ситуациях.
🔹 «Сложные» сотрудники: стратегия поведения и управления эмоциями

Автор и ведущий мастер-класса - Алексей Черкасов - бизнес-тренер «Академии гостеприимства», эксперт по управлению человеческими ресурсами, сложным переговорам и коммуникациям, руководитель департаментов обучения крупнейших федеральных и зарубежных холдингов.

Как руководителю не утонуть в море информации?
Как быть всегда на гребне волны, вести команду, опережать соперников?
Как не прогадать и принять верные управленческие решения?
⠀
👍 Константин Лушников - Тренер для руководителей и команд, Agile-коуч, консультант, системный психолог с мышлением профессионального исследователя и званием кандидата биологических наук.
Формат - онлайн, оплата не требуется.
⠀
Современный мир сильно и быстро меняется.
Меняется менталитет людей, на смену поколению Х пришло поколение Y. Уже вступает в свои права поколение Z.
⠀
Другие требования, другие ожидания, другие подходы...
⠀
💪 Современный человек должен уметь главное – постоянно учиться и приспосабливаться к быстроменяющемуся миру.
А к руководителю это относится втройне!
Мы уже давно живем в веке информации. Кто знает больше и умеет этим знанием пользоваться, тот более адаптирован и защищен.
⠀
👉 Приглашаем вас на мастер-класс Константина Лушникова, где он расскажет об основных навыках и знаниях, которые важны современному руководителю.
Это позволит уверенно ориентироваться в многообразии поступающей информации и держать фокус на самом главном.

Как создать превосходный сервис?
⠀
🤔 "Зачем? - скажете Вы. - Хороший сервис, этого вполне достаточно".
⠀
Если Вы до сих пор думаете, что качественной услуги или широкой улыбки достаточно – Вы глубоко ошибаетесь.
Для того, чтобы выбирали Вас, возвращались к Вам, необходимо удивлять своих гостей!
⠀
Как создать превосходный сервис: запуск новых продуктов и сервисов, вызывающих WOW-эффект
Результатом такого сервиса станет то, что клиент будет возвращаться вновь и вновь и приводить своих друзей и знакомых.
⠀
😎 Для кого этот вебинар - собственники бизнеса, управляющие, руководители, менеджеры контроля качества, специалисты, улучшающие клиентский опыт и сервис на предприятиях индустрии гостеприимства.
⠀
С участниками вебинара разберём:
🔹 5 принципов создания WOW-сервиса
🔹 Готовый алгоритм превращения обычного сервиса в WOW-сервис
🔹 «Бери и делай»: банк идей для Вашего WOW-сервиса
🔹 Ваши вопросы – наши ответы

Высокая загрузка круглый год - это реально?

💪 Реально, когда в дело вступают эксперты сферы гостеприимства!
⠀
Вебинар с менеджером по продажам одного из крупнейших отелей Европы Mriya Resort & SPA - Дианой Мальневой.
⠀
👍 Диана делится опытом организации эффективных продаж в отеле, а также рассказывает о том какими способами можно поддерживать загрузку отеля на высоком уровне круглый год!
⠀
👉 Также рассказываем о формировании специальных акций и предложений, которые понравятся вашим гостям и помогут значительно увеличить прибыль.

Клиенты и гости не возвращаются?
Вашу компанию не рекомендуют другим?
Устали дарить комплименты и давать скидки?

Что делать с этими и другими затруднениями в бизнесе, оказывающем услуги, разобрали 20 мая 2021 года
на вебинаре "Лояльность без скидок и потребительского экстремизма: 4 ступени"
⠀
Автор и ведущая - Екатерина Никитина
Бизнес-тренер Академии гостеприимства
Опыт работы бизнес-тренером более 10 лет
Эксперт в области эффективных коммуникаций, практик методов «Дизайн-мышление» и «Сервис-дизайн».
⠀
Для кого вебинар - любой бизнес в сфере услуг: от отеля и ресторана до туристического агентства и экскурсионного бюро.
Вебинар будет полезен для руководителей высшего и среднего звена, специалистов отдела качества, для всех, кто заинтересован сделать свой бизнес гостеориентированным, увеличить лояльность клиентов и получить дополнительную выручку.
⠀
С участниками вебинара разобрали:
⠀
1️⃣ Повышение продаж и благоприятный имидж компании: как лояльные гости влияют на это?
Вы узнаете, как продавать больше благодаря лояльным клиентам. Сделаете первый шаг к совершенствованию имиджа компании.
⠀
2️⃣ 4 Метода повышения лояльности гостя без скидок и подарков.
Сможете применять разные методы повышения лояльности гостей: финансовая мотивация, контент, общественная польза, рассылки и другое.
⠀
3️⃣ Лояльность vs потребительский экстремизм: как защитить себя.
Научитесь бороться с потребительским экстремизмом.

🤨 Отработанные рекламные активности не дают результат, как раньше?
Всё сложнее выполнять план, и рекламные расходы всё время растут?
Цели бизнеса, маркетинга и продаж не всегда дополняют друг друга?
⠀
👉 Что делать с этими и другими затруднениями в бизнесе, разберём
на вебинаре Академии гостеприимства
"Маркетинг в эпоху больших перемен"
⠀
👍 Автор и ведущая - Альбина Ляушириянова
Эксперт в области построения стратегий с 11-летным опытом в маркетинге.
Практикующий бизнес-тренер Академии гостеприимства
Обладатель двух наград Effie за эффективные маркетинговые решения
⠀
💪 Вебинар будет полезен для собственников и управленцев среднего, малого и микро-бизнеса, специалистам по рекламному продвижению, медиапланерам, рекламщикам рекламных агентств и рекламодателей, а также специалистам по продажам, и другим смежным департаментам.
⠀
На вебинаре:
1️⃣ Тренды в рекламном продвижение. Эволюция маркетинга 4P - 4M
2️⃣ 5 шагов для увеличения прибыли вашего бизнеса. Путь покупателя.
3️⃣ Дерево целей. Влияние бренда на продажи.
⠀
Что получат участники:
🔸 Получат новые инструменты продвижения.
🔸 Узнают как связаны бизнес задачи с рекламным продвижением.
🔸 Узнают зачем и для чего нужно заниматься брендингом.
🔸 Получат последние кейсы по маркетингу и презентацию после вебинара.
⠀

🤨 Постоянное рабочее напряжение отнимает все жизненные силы? Стресс не оставляет энергии для личной жизни? Эмоции мешают принимать взвешенные решения и мешают коммуникациям? Задачи плодятся быстрее, чем решаются, отвлекая от главного? ⠀ 👉 Что делать с этими и другими сложностями, разберём на вебинаре Академии гостеприимства «Стресс в работе руководителя: как сохранить самообладание в современных условиях» ⠀ 👍 Автор и ведущий - Алексей Черкасов: бизнес-тренер с опытом 13 лет, консультант в области управления и коммуникаций, эксперта в области повышения эффективности взаимодействия внутри команд. ⠀ 💪 Вебинар будет полезен руководителей, управленцев, специалистов широкого профиля, работающих в напряженном режиме. ⠀ На вебинаре: 1️⃣ 5 способов управления эмоциями 2️⃣ Оценка (тест) на стрессоустойчивость 3️⃣ Инструменты проактивного мышления / как научиться видеть решение вместо проблемы ⠀ Что Вы получите: 🔹 Вы научитесь различным способам управления эмоциями, 🔹 быть эффективным в режиме многозадачности, 🔹 а также на практике оцените Вашу стрессоустойчивость.

🔥 Из-за влияния пандемии ресторанный бизнес стремительно меняется: рынок трансформируется, появляются новые игроки, обостряется конкуренция.
⠀
Рестораторам приходиться создавать новые формы взаимодействия с гостем, ещё тщательнее изучать спрос и уделять максимум внимания уровню квалификации своего персонала.
⠀
👉 На занятии «Как открыть ресторан с нуля» совместно с Нетологией мы расскажем, с чего начать, если вы захотели открыть собственное заведение общепита, как выбрать направление и разработать его концепцию.