Ялта, ул. Генерала Острякова, д.9
Получите консультацию
Записаться на онлайн-курс
мастер-класс
Кофе как точка прибыли:
что изменить в отеле, ресторане
или кофейне уже завтра
что изменить в отеле, ресторане
или кофейне уже завтра
Кофе как точка прибыли:
что изменить
в отеле, ресторане
или кофейне
уже завтра
что изменить
в отеле, ресторане
или кофейне
уже завтра
20 августа (Четверг), 16:00 – 17:00 (Мск)
Открытый мастер-класс «Кофе как точка прибыли: что изменить в отеле, ресторане или кофейне уже завтра» — это практическая встреча для тех, кто хочет посмотреть на кофе не как на обязательную услугу, а как на управляемый источник дохода. Поговорим о продукте, сервисе, команде и решениях, которые влияют на средний чек, маржу и возвращаемость гостей.
Формат: онлайн
Почему кофемашина в заведении ещё не означает прибыльный кофейный продукт?
Где бизнес теряет деньги: в зерне, оборудовании, меню, списаниях или персонале?
Что можно изменить уже завтра, чтобы кофе начал работать на выручку и возвращаемость гостей?
Спикер
Спикер
Катерина Барсукова
Основатель и генеральный директор TEAMWISE, организатор Сибирского фестиваля кофе
выпускница Executive MBA Университета «Синергия»
Это усиливает её практический взгляд на развитие кофейного направления как бизнес-инструмента и помогает смотреть на продукт через управление, экономику и рост.
основатель компании TeamWise и сети кофеен «Поэт и Кот»
Более 10 лет развивает кофейные проекты: от продукта, оборудования и обучения команд до запуска точек продаж и работы с HoReCa. Эксперт в экономике кофейного продукта, сервисе, развитии команды и создании решений, которые помогают бизнесу повышать качество и выручку.
Кому будет полезен мастер-класс
Тем, кто хочет сделать кофе бизнес-инструментом
Собственникам отелей, ресторанов и кофеен
Управляющим и операционным руководителям
Руководителям сервиса и F&B-направлений
Тем, кто развивает кофейное направление в HoReCa
Предпринимателям, которым важно повышать средний чек и возвращаемость гостей
Программа мастер-класса
На встрече обсудим
- Наличие кофемашины ещё не означает наличие кофейного продукта.
- Какие позиции действительно формируют продажи и маржу.
- Как подобрать кофейное предложение под формат и гостя.
Что вы заберете
с мастер-класса
с мастер-класса
Увидите кофе как управляемый источник дохода, а не только как обязательный сервисный элемент
Лучше поймёте, где теряются деньги
в кофейном направлении
в кофейном направлении
Получите ориентиры по продукту, меню и формату подачи
Сможете по-новому посмотреть на роль команды и стабильность качества
Заберёте конкретные идеи, которые можно внедрить в отеле, ресторане или кофейне уже в ближайшее время
Регистрация на открытый
мастер-класс
мастер-класс
«Кофе как точка прибыли: что изменить в отеле, ресторане
или кофейне уже завтра»
или кофейне уже завтра»
Что говорят слушатели о вебинарах
Академии гостеприимства
Академии гостеприимства
Эмир
Санаторий «Здоровье+»
«Понравилась структура: всё логично, с примерами и без воды. После вебинара стало проще приоритизировать задачи.»
Марина
Усадьба «Голубой залив»
«Спасибо спикерам! Делегирование разложили по шагам. Появилась понятная схема: кому, что и как передавать, чтобы не переделывать.»
Анна
Курорт «Лазурная бухта»
«Впервые услышала, что баланс — это управленческий инструмент, а не „про отдых“. Очень в точку и вовремя.»
Роман
Отель «Солнечный двор»
«Понравилась структура: всё логично, с примерами и без воды. После вебинара стало проще приоритизировать задачи.»
Екатерина
Предприниматель
Первый раз была на вебинаре. Спасибо за интересную и полезную информацию, а также за ваш личный пример и вдохновение! Всё было очень доступно и профессионально. С удовольствием буду участвовать ещё!
Инна Денисенко
В полном восторге от вебинара!
Огромное спасибо спикеру за теплую атмосферу, ценные инсайты и практические советы
Информация была подана очень доступно и вдохновляюще. А новые инструменты уже начала применять в работе и личной жизни. Это было невероятно полезно и заряжающе!
Огромное спасибо спикеру за теплую атмосферу, ценные инсайты и практические советы
Информация была подана очень доступно и вдохновляюще. А новые инструменты уже начала применять в работе и личной жизни. Это было невероятно полезно и заряжающе!
Светлана
Крымские каникулы
«Сильный вебинар: коротко, структурно, без воды. В голове стало чище.»
Шахова Алена Сергеевна
Выражаю искреннюю благодарность за предоставленную возможность посетить вебинар: «Как руководителю быть эффективным во всех сферах жизни», данный интенсив про баланс работы и личной жизни.
Ценю, что все рекомендации проверены на практике и адаптированы под реалии современного руководителя.
Материал подавался системно, с пошаговыми инструкциями — это сильно упрощает его внедрение. После вебинара появилось чёткое понимание, как выстроить систему, где работа дополняет жизнь, а не поглощает её.
Ценю, что все рекомендации проверены на практике и адаптированы под реалии современного руководителя.
Материал подавался системно, с пошаговыми инструкциями — это сильно упрощает его внедрение. После вебинара появилось чёткое понимание, как выстроить систему, где работа дополняет жизнь, а не поглощает её.
Академию Гостеприимства выбирают
>700 компаний
Доверяют образование своих специалистов Академии гостеприимства
>10 лет опыта
Наши спикеры — практикующие эксперты с многолетним опытом
Партнёры нацпроекта «Профессионалитет»
Национальный стандарт в индустрии туризма и гостеприимства
Сформировали и внедрили систему сервиса
Работаем
с корпоративными командами
с корпоративными командами
От Калининграда до Сахалина
Участники программы «Содействие занятости» 50+